Torta Zeppola di San Giuseppe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Zeppola di San Giuseppe", scopri come si prepara.
Torta Zeppola di San Giuseppe
https://www.letortedimichy.com/
Ingredienti
- amarene
- amido di mais
- burro
- crema pasticciera
- farina
- farina 00
- latte intero
- limoni
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO portate a bollore il burro a pezzetti con l'acqua ed il sale, fino a quando non vedrete apparire delle bollicine togliete dal fuoco ed aggiungete tutta di un colpo la farina mescolate bene fino a quando il composto non si gonfia e la farina e assorbita mettete quindi sul fuoco per un altro minuto fino a quando il composto sfregher sotto la pentola trasferite la massa ottenuta in una planetaria con gancio a K, azionatela e fate raffreddare almeno un 5 minuti prima di aggiungere le uova aggiungete un uovo alla volta e fate assorbire bene prima di aggiungerne un altro a questo punto dopo aver ottenuto un composto liscio e lucido trasferitelo in un sac a poche in cui avrete inserito un beccuccio con punta a stella disponete un foglio di carta forno sulla teglia e create un cerchio di 20-24 cm facendo almeno 3 giri affiancati di pasta choux fate un secondo strato su ogni giro infornate nella parte media del forno ventilato a 200C per.
