Momos tibetani a modo mio con intingolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Momos tibetani a modo mio con intingolo", scopri come si prepara.
Momos tibetani a modo mio con intingolo
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Ingredienti
- biscotti
- cannella
- farina
- farina di riso
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio
- pane
- patate
- pepe
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Tritare finemente le verdure e gratuggiare zenzero.
Nella padella versare olio, aggiungere le verdure, 1 pizzicco di cannella, sale e pepe.
Mescolare e stufare finch le verdure non risultano morbide.
Le verdure non devono essere molto umido, quindi bene far assorbire ogni liquido.
Tenere da parte.
Per la pasta mettere nella ciotola la farina e impastarla con acqua bollente.
Impastere con le mani per 10 minuti.
Poi avvolgere impasto nella pellicola e lasciare a riposare almeno 30 minuti.
Prelavare ora 10 grammi di impasto, stenderlo, conil dito inumidire i bordi e mettere la centro il ripieno.
Piegare per creare i momos.
I momos si possono cuocere a vapore o in padella.
Mettere le foglie di verza leggermente unte nella vaporiera e cuocere pre 10 minuti da quando bolle acqua.
Per la cottura in padella, versare olio e appoggiere sopra i momos, rosolare dolcemente, sfumare con acqua, coprire subito con il coperchio e cuocere 7 minuti.
