Spinaci e uova sode effetto momosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spinaci e uova sode effetto momosa", scopri come si prepara.
Spinaci e uova sode effetto momosa
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Ingredienti
- bietole
- formaggi
- parmigiano
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione:
Prendere gli spinaci, lavarli molto bene tenendo solo la foglia.
A questo punto cuocerli facendoli bollire in poca acqua per circa 5 minuti.
Scolarli tenendo un po’ della loro acqua di cottura (circa 1 bicchiere) e lasciarli raffreddare.
Senza strizzarli metterli in un mixer insieme al formaggio.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema (aggiungere un po’ di acqua di cottura per regolarne la consistenza).
Assaggiare e regolare di sale se necessario (io non l’ho usato).
Nel frattempo lavare l’uovo e cuocerlo in acqua bollente per 8 minuti.
Prelevarlo con l’aiuto di una forchetta e lasciarlo freddare.
A questo punto togliere il guscio esterno e grattugiare l’uovo sodo in una ciotola (usate un colino o una grattugia a mano).
Alla base del piatto mettere la crema di spinaci e guarnire con l’uovo.
Il risultato sar un piatto buono e molto colorato che sicuramente ha catturato l’attenzione della mia.
