Risotto zucchine e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucchine e salmone", scopri come si prepara.
Risotto zucchine e salmone
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- formaggio taleggio
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- salmone
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparazione Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere con un giro d'olio, aggiungere un bicchiere d'acqua e farla stufare per 5-10 minuti.
una volta stufata la cipolla aggiungere la salsiccia spezzettata e lasciarla cuocere qualche minuto Versare il riso e tostarlo per 3-4 minuti, poi sfumare con il vino bianco.
Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e quando il vino sar evaporato, aggiungere un mestolo alla volta di brodo portato precedentemente a ebollizione e continuare la cottura per circa 20 minuti Nel frattempo cuocere al vapore il salmone foderando la pentola con le foglie di alloro.
A fine cottura mantecare col taleggio e aggiungere il salmone Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra) .
