Sablè Bretone con crema al cioccolato e meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sablè Bretone con crema al cioccolato e meringa", scopri come si prepara.
Sablè Bretone con crema al cioccolato e meringa
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- meringhe
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione dalla pasta sabl Bretone.
Pesate il burro e tagliatelo a cubetti.
Lasciatelo fuori dal frigo finch non sar mordido.
Io per velocizzare la cosa lo metto in microonde per un paio di minuti alla pi bassa potenza, cos diventa morbido ma non liquefatto.
Pesate lo zucchero e unitelo al burro.
Mescolate fino a creare una crema.
Separate gli albumi dai tuorli.
Ponete gli albumi in frigo, ci serviranno per la meringa.
Unite i tuorli alla crema di burro insieme a met della farina.
Mescolate bene il tutto.
Unite la restante parte della farina, il sale, il lievito, la vanillina e impastate fino a ottenere un composto compatto.
Formate un panetto e ponete la pasta sabl Bretone in una pellicola e lasciate riposare in frigo dalle 4 alle 24 ore.
Questo il tempo ideale, ma se avete fretta, ponete la pasta in freezer per 30 minuti.
Prepariamo la crema per il ripieno della nostra torta.
Non dovete far altro che.
