Torta sablè con ricotta e ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sablè con ricotta e ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
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Torta sablè con ricotta e ganache al cioccolato
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- gelatina
- panna
- pinoli
- ricotta
- sale
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione dalla pasta sabl. Pesate lo zucchero e con un frullatore riducetelo a velo. Pesate il burro e tagliatelo a cubetti. Unite la farina, il cacao amaro, il sale e impastate con un robot da cucina fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto unite lo zucchero a velo e l'uovo. Mescolate fino a ottenere una massa compatta e omogenea. Formate un panetto e ponete la pasta sabl in una pellicola e lasciate riposare in frigo dalle 4 alle 24 ore. Prepariamo la crema di ricotta per il ripieno della nostra torta. Pesate la ricotta, lo...
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