Torta della nonna con crema bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna con crema bimby", scopri come si prepara.
Torta della nonna con crema bimby
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina di riso
- farro
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- riso
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per la crema bimby polverizzate lo zucchero con la buccia di limone per 15-20 secondi vel.
10.
Spatolate e aggiungete tutti gli altri ingredienti e cuocete a 90 gradi vel.
3 per 7 minuti.
Fate raffreddare bene.
Per preparare la pasta frolla disponete a fontana le farina setacciate con lievito e il pizzico di sale, aggiungete il burro freddo di frigorifero a tocchetti e amalgamate.
Unite poi tutti gli altri ingredienti e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto.
Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Dopo stendete con il matterello poco pi della met della frolla (dovrete formare anche il bordo), adagiatela nella teglia, bucherellate il fondo, versate la crema ormai fredda e coprite con la restante pasta frolla.
Sigillate bene i bordi, se preferite punzecchiate con una forchetta.
Distribuite sopra i pinoli (io prima ho leggermente spennellato la superficie con l'albume avanzato per farli aderire.
