Rustico con bietole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico con bietole", scopri come si prepara.
Rustico con bietole
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- emmenthal
- formaggio grana
- olio
- pasta brisée
- prosciutto cotto
- ricotta
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 40 min Tempo totale 1 h Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1 rotolo di pasta brise tonda 1 chilo di bietole da taglio 1 spicchio d'aglio 4 fette di prosciutto cotto 90 gr.
di formaggio Emmenthal a fettine 50 gr.
di formaggio grana grattugiato 50 gr.
di ricotta semistagionata di capra grattugiata a scaglie Sale Olio extravergine Istruzioni Puliamo, laviamo bene, con pi di un risciacquo, le foglie di bietola e mettiamole a lessare in un'ampia padella a pareti alte, con un paio di bicchieri d'acqua.
Dal bollore, lasciamo cuocere per altri 7-8 min.
lasciando le foglie piuttosto croccanti.
Appena cotte scoliamo, lasciamo intiepidire, strizziamo bene e tagliamo grossolanamente.
Nella stessa padella in cui le abbiamo lessate, versiamo 2-3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e.
