Tartina con spratto di aringa, un antipasto proteico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartina con spratto di aringa, un antipasto proteico", scopri come si prepara.
Tartina con spratto di aringa, un antipasto proteico
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Ingredienti
- capperi
- cipolla rossa
- cipollotti
- olio
- pane
- timo
- uova
Ricetta
preparazione della tartina con spratto di aringa affumicata iniziate adagiando le uova in una pentola sufficientemente ampia da contenerle tutte, ossia senza doverle posizionare una sull'altra.
Poi versate abbastanza acqua da coprirle e accendete la fiamma.
Portate il tutto a bollore, infine abbassate la fiamma in modo che l'acqua sobbolisca e cuocete per 9 minuti.
Trascorso questo lasso di tempo, spegnete il fuoco e ponete la pentola sotto l'acqua corrente per fermare immediatamente la cottura.
Continuate fino a quando le uova non saranno cos fredde da riuscire a tenerle in mano.
Ora sgusciate le uova battendole dolcemente sulla superficie di lavoro e rimuovendo il guscio e la membrana con le mani.
Fate attenzione, per, a non scalfire l'albume.
Intanto tostate le fette di pane e sbucciate il cipollotto e la cipolla, che taglierete a fettine.
Affettate anche le uova sode e ricordatevi di lavare e asciugare per bene il timo.
Adesso componete le.
