Pavlova (Nuova Zelanda)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova (Nuova Zelanda)", scopri come si prepara.
Pavlova (Nuova Zelanda)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- frutta di stagione
- maizena
- meringhe
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 15 Minuti Porzioni 8 porzioni Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Britannica Ingredienti 150 g albumi 300 g zucchero 15 g amido di mais (maizena) 250 ml panna fresca da montare 60 g zucchero a velo q.
frutta di stagione Preparazione Preriscaldate il forno statico a 200.
Separate i tuorli dagli albumi (a temperatura ambiente) con delicatezza, stando attenti a non rompere i primi.
Montate gli albumi ad alta velocit e incorporate man mano lo zucchero e l'amido di mais setacciato.
Lavorate il composto fino a formare il caratteristico becco della meringa sollevando la frusta.
Su un foglio di carta forno disegnate un cerchio con una matita con l'aiuto di uno stampo da 16 ' 18 cm .
Inserite la meringa in una sac a poche e realizzate sui bordi del cerchio disegnato una corona di meringa formata da 8 pezzi larghi 5 ' 6 cm.
