Ricetta treccia svizzera
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Ricetta treccia svizzera
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione: 10 minuti Lievitazione: 4/5 ore Cottura: 30 minuti circa Occorrente: impastatrice Ingredienti per 2 persone: 250 g di farina 1 150 ml di latte tiepido 3 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 60 g di burro 1 cucchiaino raso di sale latte qb da spennellare prima di infornare Sciogliere il lievito nel latte, aggiungendo un cucchiaino di zucchero.
Nel frattempo, inserire la farina nella ciotola dell'impastatrice.
Avviare a velocit 2/3, aggiungendo la soluzione di lievito a filo.
Unire il burro, a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti.
Aggiungere il sale.
Continuare ad impastare, aumentando la velocit.
Trasferire l'impasto in una ciotola di plastica o di legno.
Rivestire con pellicola e mettere a lievitare, coperto da un plaid, in un luogo tiepido.
Prendere l'impasto, dividerlo in 3 panetti uguali, creare dei filoncini ed intrecciarli.
Sistemare la treccia sopra un foglio.
