Ricetta, ingredienti e consigli per "Papo de anjo (Brasile)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 6/7 dolcetti Metodo di cottura Forno Cucina Brasiliana Ingredienti 5 uova 70 g zucchero 70 ml acqua 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o rum o scorze di arancia) Preparazione Sbattere i tuorli d'uovo (tenere da parte un albume) con una frusta elettrica fino a quando triplicano di volume.
Aggiungere l'albume, anch'esso montato a neve.
Accendere il forno a 170 ed imburrare gli stampini (piccoli tipo da muffin).
Versare il composto negli stampini cuocere in forno per circa 25/30 minuti.
Preparare lo sciroppo: mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola.
Mescolare bene per far sciogliere e poi non mescolare pi.
Portare ad ebollizione con fuoco alto e quando bolle contare 3 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere la vaniglia.
Attendere che si raffreddi.
Versare lo sciroppo in un piatto fondo.
Pucciarvi ciascun papo de anjo su.