Papoutsakia

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 55 Minuti

Ingredienti

• aglio
• cannella
• carne di manzo macinata
• carne macinata
• cipolla
• formaggio provolone
• melanzane
• olio
• origano
• pepe
• pomodori
• prezzemolo
• sale
• salsa di pomodoro
• vino rosso

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 55 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Greca Stagionalit Estate Ingredienti 6 melanzane ovali nere 1 kg carne macinata di manzo 1 cipolla 300 g pomodori ( o salsa di pomodoro ) 1 spicchio aglio 100 g kasseri ( o provolone ) 1 pizzico cannella in polvere q.

origano q.

olio di oliva q.

sale e pepe 1 bicchiere vino rosso q.

prezzemolo Strumenti Passaggi Tagliare le melanzane in due pezzi e inciderle con una croce (la polpa).

Condirle metterle in uno scolapasta per circa mezz'ora.

Lavarle con abbondante acqua e scolarle su carta da cucina.

Preriscaldare il forno a 200C.

Condire le melanzane con sale e pepe e irrorarle con olio d'oliva.

Disporre le melanzane (con la pelle rivolta.

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