Amor polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amor polenta", scopri come si prepara.
Amor polenta
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Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina di mais
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- rum bianco
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: tritare finemente le mandorle con due cucchiai di zucchero prelevati dalla quantit totale.
Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, sino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, aggiungendo il successivo, solo quando quello che lo precede perfettamente incorporato.
Incidere con un coltello la bacca di vaniglia, prelevare semi e unirli al composto preparato.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
Unire dunque la farina di mais fioretto, quella bianca e quella di mandorle.
da ultimo inserire il lievito e il rum.
Imburrare e infarinare l'apposito stampo scanalato, versarvi l'impasto e livellarlo bene.
Infornare per il tempo previsto.
A cottura lasciare il dolce ancora cinque minuti in forno con lo sportello aperto.
Sformare l'amor polenta e spolverare con lo zucchero a velo.
Un abbraccio, la Chicchina.
