Crauti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crauti", scopri come si prepara.
Crauti
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Ingredienti
- alloro
- cavolo cappuccio
- cumino
- pane
- pepe in grani
- sale
- sesamo
- zucchero
Ricetta
preparano' Un contorno della cucina tedesca, ottenuto della fermentazione lattica del cavolo cappuccio bianco.
Viene associato principalmente alla Germania ma la verit che vengono preparati in molti altri paesi, compresi la Grecia dove li troverete col nome "tours".
Io come crauti, li ho assaggiati per prima volta preparati da una amica ungherese, sua mamma e sua zia, dato che fanno parte anche della cucina ungherese.
Ed stata lei a insegnarmi come si preparano i crauti, quindi questa la ricetta della versione ungherese.
Il cavolo cappuccio bianco che in Grecia molto amato ed apprezzato come ortaggio, viene consumato in insalata ( QUI e QUI ), come involtini che si chiamano dolmades , come risotto o tours che diventa antipasto per accompagnare aperitivi.
Vi metter anche le due versioni greche che comunque coincidono con le insalate.
Intanto vi lascio quella ungherese, che non so se coincide o meno a quella tedesca, ma molto.
