Risotto all’Ambra di Talamello e limone candito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all’Ambra di Talamello e limone candito", scopri come si prepara.
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Risotto all’Ambra di Talamello e limone candito
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- brodo vegetale
- burro
- limoni
- noci
- pasta tipo farfalle
- riso vialone
- scalogno
Ricetta
...Preparazione del risotto all'Ambra di Talamello e limone caramellato Per prima cosa cominciamo a preparare tutti gli ingredienti: spremete met limone e versate il succo in un bicchierino. Pesate il riso, grattugiate il pecorino di fossa e tenete da parte. Tritate finemente un piccolo scalogno e fatelo rosolate in una pentola capiente insieme al burro per un paio di minuti. Quando comincerete a sentire abbastanza profumo, versate anche il riso e tostatelo ancora per un 2/3 minuti fin tanto che, ad occhio, non cominci a risultare lucido. A questo punto sfumate con il succo di limone e...
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