Chiffon cake alta e soffice come una nuvola!

La ricetta Chiffon cake alta e soffice come una nuvola! appartiene alla categoria dei dolci leggeri e soffici, tipicamente serviti come golosità in occasioni speciali o semplicemente come spuntino. Originata dagli Stati Uniti d’America, questa specialità è caratterizzata da sapori delicati e una struttura leggera, che le conferiscono un tocco di eleganza. La solita gustazione del Chiffon cake è legata alle occasioni formali o sociali, e la sua creazione è comunemente seguita da un tocco di semplicità.

• Mischia 200g di zucchero, 3 uova, la scorza sbucciata di un limone spremuto e 1 cucchiaio di vanillina fino ad ottenerne un compostato leggermente chiaro.
• Spruzza l’olio di semi di zucca nel composto per massaggiarlo facilmente fino ad amalgamare anche il lievito per dolci.
• Raschiare 180g di farina e miscelarla con gli altri ingredienti, far così insieme fino a farne un impasto fluido.
• Prepara 3 borracce da 125ml ciascuna per l’impasto e riempiurele con il composto in modo da ricoprire solo i 1/4 inferiori per mantenere la struttura.
• Lo spazio rimanente si riempie con la scorza sbucciata di un arancia spremuta per infondere l’arancia nello spazio specifico.
• Insapori il composto con una scorza di limone e lasciandolo lievitare per circa 30-40minuti su fondo raso.
• Una volta lievitata, sistema l’impasto a colmo in una teglia unta e far cuocere a 180°C per circa 35-40 minuti.
• Sfuma lo spazio per determinare se il dolce è pronto o no.
• Esci il Chiffon del forno e aggiungi la crema.

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