La ricetta Involtino di Verza con Lenticchie per Schiscetta! è un piatto italiano dal cuore rustico, perfetto per un pranzo portato al sacco o una cena leggera e gustosa. Le lenticchie, ingrediente basilare della tradizione contadina, si sposano con la dolcezza della verza, creando un piatto ricco di sapore e con un tocco agrumato del prezzemolo.
- Lava e taglia la verza a striscioline sottili.
- Tritate finemente la cipolla e mettila in una pentola con un filo d’olio. Soffriggete a fiamma bassa.
- Aggiungete le lenticchie e coprite con acqua.
- Aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate.
- Stendete la verza su un piano di lavoro e distribuite il composto di lenticchie sopra.
- Arrotolate la verza formando dei rotoli compatti.
- Chiudete i rotoli con uno stecchino ortogonalmente.
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