Zeppole fritte senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole fritte senza glutine", scopri come si prepara.
Zeppole fritte senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- aroma di rum
- aroma di vaniglia
- burro
- farina
- latte
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Mettere l'acqua sul fuoco portarla quasi a ebollizione aggiungere il burro e farlo sciogliere sempre sul fuoco, la farina setacciata,un pizzico di sale e la vanillina mescolare finch il composto non si stacca dalle pareti e forma una palla.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare e aggiungere un uovoper volta con le fruste elettriche,il composto deve risultare liscio ed omogeneo,a questo punto mettere il compostoin una tasca con beccuccio a stella,tagliare dei quadratini di carta da forno e fare delle coroncine con l'impasto.
Lasciare riposare 30 minuti,preparare la crema,portare a ebollizione il latte , a parte montareil tuorlo con lo zucchero poi aggiungere la farina e poi il latte a filo( io lo faccio con il latte ancora bollente me se non siete pratiche fatelo raffreddare un pochino),aggiungere il limone qualche goccia di aromi.
Mettere su fiamma bassa ,portare a ebollizione,mescolando in continuazione sempre nel.
