Torta cioccolatosa con ganache senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolatosa con ganache senza glutine", scopri come si prepara.
Torta cioccolatosa con ganache senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- aroma di rum
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- confetti
- farina
- panna
- panna da montare
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente a pezzi con il burro nel microonde.
Sbattere i tuorli con lo zucchero ed il rum,quando il composto spumoso e chiaro aggiungerela farina e il cacao setacciati,la vanillina, l'aroma di rum ed infine il cioccolato fuso,ottenere un composto omogeneo.
Montare gli albumi con un pizzico di sale, incorporare al composto e amalgamare dal basso verso l'alto.
Imburrare lo stampo (io a cuore)ma va bene di 20-22 cm, versare il composto,livellare, infornarein forno caldo a 160 gradi per 30 minuti,a fine cottura la torta deve risultare umida al centro.
Sfornare la torta e lasciare raffreddare su una grata per dolci.
Intanto preparare lacopertura portare a ebollizione la panna ,spegnere la fiamma e aggiungere il cioccolato a pezzetti mescolare e sciogliere ,lasciare raffreddare .
Mettere la torta su una grata perdolci sopra della carta da forno,ricoprire con la ganache , decorare a piacere con i.
