Spaghetti risottati al datterino, basilico e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti risottati al datterino, basilico e parmigiano", scopri come si prepara.
Spaghetti risottati al datterino, basilico e parmigiano
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino in polvere
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: Lavare e tagliare a met i datterini , salare leggermente .
In una padella capiente scaldare l'olio e l'aglio pelato e leggermnete schiacciato, aggiungere i datterini e lasciare cucinare per 5 minuti.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata scolare quando mancano ancora 4/5 minuti di cottura , versare gli spaghetti sul sugo di datterini.
Unire le forglie di basilico fresco e amalgamare e continuare la restante cottura agggiungendo di tanto in tanto un mestolo di acqua di cottura,spolverare con parmigiano grattugiato e un pizzico di peperoncino piccante,amalgamare.
Togliere l'aglio e il basilico cotto.
Servire caldi con ununa spolveratina di formaggio ,qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio.
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