Pasticcini alle mandorle senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcini alle mandorle senza glutine", scopri come si prepara.
Pasticcini alle mandorle senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- aroma di vaniglia
- aromi
- ciliegine candite
- farina di mandorle
- ostia
- sale
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una terrina mettere la farina di mandorle,lo zucchero ,la vanillina ,gli aromi ed infine gli albumi leggermente sbattuti con un pizzico di sale, amalgamare bene , poi mettere il composto in una sac a posche con il beccuccio a stella ,sulla placca del forno,foderata con carta da forno, mettere i dischetti di ostia e fare sopra dei mucchietti d'impasto e decorare con met ciliegina candita.
Se non avete l'ostia fare i mucchietti direttamente nella carta da forno,lasciare riposare in frigo per almeno un paio di ore ,si devono indurire cos non si afflosciano nella cottura.
Cuocere a 160 per circa 10 minuti ,devono dorare in superficie ,ma attenzione a cuocerli troppo altrimenti perdono la loro morbidezza.
Una volta pronti se non spariscono subito si possono mantenere in un contenitore chiuso per diversi giorni!!!!! Pubblicato in Biscotti e piccola pasticceria , Dessert Tags: Pasticcini alle mandorle senza.
