Pinolate Pasticcini Liguri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pinolate Pasticcini Liguri", scopri come si prepara.
Pinolate Pasticcini Liguri
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- lievito
- lievito per dolci
- mandorle
- pinoli
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 15 biscotti Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Regionale Italiana Ingredienti 150 g mandorle pelate 150 g zucchero 1 albume 150 g pinoli Strumenti Frullatore / Mixer Ciotola Leccarda Carta forno Sac a poche con beccuccio liscio (POTETE ANCHE NON USARLA) Preparazione Mettete nel mixer le mandorle e frullate fino ad ottenere una consistenza farinosa.
Trasferite la farina ottenuta in una ciotola.
Adesso, sempre nel frullatore/mixer, frullate lo zucchero semolato fino ad ottenere una consistenza quasi a velo.
Trasferite lo zucchero nella ciotola con le mandorle e mescolate bene.
Aggiungete un albume (non montato).
Mescolate bene prima con una spatola poi lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e un po' appiccicoso.
Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo.
