Panini con farina di grano saraceno e semi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con farina di grano saraceno e semi", scopri come si prepara.
Panini con farina di grano saraceno e semi
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Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- pane
- riso
Ricetta
Preparazione: Setacciare la farina, io non setaccio quella di grano saraceno perch mi piace rustica ma voi potete setacciare tutte le farine insieme, sciogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida lasciare agire qualche minuto,mettere nella planetaria le farine ,l'acqua con il lievito ed azionare la macchina quando l'impasto amalgamato aggiungere l'olio e il sale,e semi di papavero,lasciare impastare per almeno 5 minuti.
Se non avete l'impastatrice impastare a mano prima le farine con l'acqua e lievito solo successivamente aggiungere sale e olio,e semi,coprire con pellicola trasperente e lasciare in forno spento chiuso per un ora abbondante deve raddoppiare di volume.
Passato questo tempo prendere l'impasto che deve essere gonfio, in un piano di lavoro infarinato con farina di riso, sgonfiare e formare dei panini allungati, mettere su una placcada forno foderata con carta da fornocoprire con un canovaccio asciutto.
