Panini chiocciolini senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini chiocciolini senza glutine", scopri come si prepara.
Panini chiocciolini senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- lievito
- mais
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettere la farina setacciata nella planetaria, sciogliere il lievito e un pizzico di zucchero nell'acqua tiepida versare nella farina e azionare l'impastatrice dopo qualche minuto aggiungere olio e sale continuare ad impastare per una decina di minuti coprire la planetaria con pellicola trasparente e lasciare lievitare un oretta abbondante nel forno chiuso.
Dopodich l'impasto deve essere raddoppiato di volume,infarinare il piano di lavoro con farina di riso, stendere la pasta formare dei rettangoli e arrotolare su se stessi, mettere i panini nella placca foderata con carta da forno ed infarinata con farina di mais,lasciare lievitare,coperti con un canovaccio asciutto,per circa 40 minuti.
Accendere il forno a 200 ,mettere all'interno una ciotola di acqua, quando il forno e ben caldo, infornare i panini ,dopo averli spennellati di acqua e spolverare con farina di riso.
Passati 20 minuti togliere l'acqua e finire la cottura.
