Muffin al cacao con cuore di cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cacao con cuore di cocco", scopri come si prepara.
Muffin al cacao con cuore di cocco
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Ingredienti
- albumi
- aroma di vaniglia
- cacao
- cocco
- farina
- farina di cocco
- fecola
- fecola di patate
- lievito vanigliato
- panna
- panna fresca
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Montare le uova con lo zucchero aggiungere la farina e la fecola setacciate ,la vanillina,l' aroma di vaniglia e la panna,fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi,aggiungere il cacao ed infine il lievito setacciato.
In un altro contenitore montare la panna con lo zucchero ed il cocco,l'aroma e la fecola di patate,infine l'albume montato a neve con un pizzico di sale.
Versare il composto al cacao negli stampini dei muffin circa due cucchiai,aggiungere un cucchiaio di composto al cocco e di nuovo il composto al cacao.
Infornare a 180 per circa 30/40 minutidevono risultare dorati e gonfi ,fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornare e lasciare raffreddare ,infine spolverare con zucchero vanigliato.
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