Focaccine di grano saraceno senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di grano saraceno senza glutine", scopri come si prepara.
Focaccine di grano saraceno senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- focaccine
- lardo di colonnata
- lievito di birra
- olio
- origano
- pane
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Setacciare la farina, io non ho setacciato quella di grano saraceno ma voi potete setacciare tutte le farine insieme.
Sciogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida lasciare agire qualche minuto,mettere nella planetaria le farine ,l'acqua con il lievito ed azionare la macchina quando l'impasto amalgamato aggiungere l'olio e il sale,lasciare impastare per almeno 10 minuti.
Se non avete l'impastatrice impastare a mano prima le farine con l'acqua e lievito solo successivamente aggiungere sale e olio,coprire con pellicola trasperente e lasciare in forno spento chiuso per un ora abbondante deve raddoppiare di volume.
Trascorso il tempo sgonfiare l'impasto con le mani.
Infarinare il piano di lavoro con farina di riso e stendere la pasta dello spessore di un centimetro ,con un bicchiere o un taglia pasta dare la forma alle vostre focaccine di grano saraceno .
Mettere sulla placca del forno.
