Focaccia farcita con salsiccia, burrata e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia farcita con salsiccia, burrata e funghi", scopri come si prepara.
Focaccia farcita con salsiccia, burrata e funghi
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Ingredienti
- aglio
- farina
- farina di riso
- funghi misti
- lievito
- lievito di birra
- maggiorana
- miele
- olio
- origano
- pane
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Preparazione Dopo aver rinfrescato il lievito madre ,trascorse tre ore ho prelevato il lievito occorrente(180 gr),il resto l'ho chiuso e messo in frigo.
Mettere le farine setacciate nella planetaria aggiungere il lievito,il miele ,poi l'acquatiepidain cui aveta sciolto lo zucchero,iniziare ad impastare,aggiungere,l'olio e il sale.
Impastare per una decina di minuti(se non avete la planetaria impastare a mano).
Lasciare l'impasto, coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso,per almeno tre ore.
La variante con lievito :nell'acqua tiepida sciogliere la bustina di lievito un cucchiaio di zucchero,mettere lefarina setacciate nella planetaria ,aggiungere l'acqua ,iniziare ad impastare poi aggiungere sale e 3 cucchiai di olio, lasciare impastare per qualche minuto ,coprire l'impasto ottenuto con pellicola trasparente e lasciare riposare un ora abbondante,all'interno del forno spento.
Fare bollire la.
