Focaccelle con saraceno e riso integrale con semi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccelle con saraceno e riso integrale con semi", scopri come si prepara.
Focaccelle con saraceno e riso integrale con semi
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Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- pane
Ricetta
Preparazione: Mettere le farine setacciate nella planetaria sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nell'acqua tiepida versare nella farina e azionare l'impastatrice dopo qualche minuto aggiungere olio e sale continuare ad impastare infine aggiungere i semi di papavero per una decina di minuti .
Se impastate a mano mettere sulla spianatoia le farine setacciate ,nel centro l'acqua tiepida con lo zucchero e il lievito,amalgamare per qualche minuto poi aggiungere il sale e l'olio e infine i semi di papavero.
Ottenere un panetto ben amalgamato e liscio,coprirecon pellicola trasparente e lasciare lievitare un ora nel forno chiuso,L'impasto deve quasi raddoppiare il suo volume.
Trascorso il tempo,infarinare il piano di lavoro (io con farina di riso)e stendere la pasta un p alta con un bicchiere o un taglia pasta dare la forma alle focaccine,mettere sulla placca del forno foderata con carta da forno e lasciare lievitare mezz'ora coperte.
