Fette biscottate senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette biscottate senza glutine", scopri come si prepara.
Fette biscottate senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- latte parzialmente scremato
- miele
- olio
- olio di semi
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Scaldare leggermente l'acqua e il latte insieme sciogliere il lievito e un cucchiaio di zucchero.
Nella planetaria mettere le farine setacciate,aggiungere il liquido e lasciare impastare mezzo minuto,aggiungere,un pizzico di sale l'olio ,il miele e lasciare impastare per almeno 8 minuti.
Fare lievitare l'impasto coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso, fino a completo raddoppio circa un'ora e mezzo.
Trascorso il tempo necessario, stendete l'impasto su di una spianatoia leggermente infarinata di farina di riso, formate un rettangolo.
Arrotolate per la lunghezze e formate due filoncini.
Mettere in due stampi di pluncake piccoli(i mie lo erano quinde le mie fette sono un po rettangolari)i filoncini devono entrare perfettamente nellosenso della lunghezza.
Fare lievitare,coperti con canovaccio asciutto fino a quando non raddoppiano di volume circa un ora.
Trascorso il tempo.
