Crepes ai mirtilli senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes ai mirtilli senza glutine", scopri come si prepara.
Crepes ai mirtilli senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- acqua gassata
- brandy
- burro
- crepes
- farina
- latte
- mirtilli
- panna
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero di canna
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione Sbattere le uova eun pizzico di sale con unafrusta ,aggiungere la farina setacciata,la vanillina,il latte ed infine l'acqua gassata,amalgamare bene e lasciare riposare per almeno un ora.
Scaldare un padellino antiaderente ungere con un p di burro e asciugare il burro in eccesso con carta assorbente,mescolare il composto e versarecon un mestolo nella padella calda,far cuocere,quando la crepes tende a staccarsi girare e far cuocereun minuto dall'altra parte.
Cuocere tutte le crepes.
In un padellino mettere i mirtilli con un fiocco di burro lo zucchero di canna e un cucchiaio di brandy cuocere qualche minuto.
Montare la panna con lo zucchero vanigliato.
Al momento di servire riempire la crepes per met con i mirtilli e un pdi sciroppo,chiudere a libro e piegare di nuovo,mettere a fianco della crepes un p di panna e un p di mirtilli,spolverare con zucchero vanigliato.
Sono buone servite calde quindi io consiglio di scaldarle nel.
