Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli", scopri come si prepara.
Preparazione Per preparare l'impasto, versare la farina a fontana e aggiungere le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, il liquore, la buccia grattugiata di un limone ed il burro fuso e raffreddato.
Lavorare a lungo fino ad ottenere un impasto asciutto e consistente.
Lasciare riposare 30 minuti.
A questo punto, tagliare dei pezzi e lavorarli fino a renderli dei sottili bastoncelli, da cui tagliare tante palline (la dimensione sia dei bastoncelli che degli struffoli una libera scelta, io li preferisco piuttosto piccoli).
A questo punto scaldare l'olio in un pentolino.
Quando bollente versare gli struffoli, un po' per volta e friggerli fino alla doratura, rigirandoli.
Una volta raggiunta la cottura, asciugarli con carta assorbente.
Per la guarnizione, sciogliere il miele in una pentola, versare gli struffoli all'interno e rigirarli.
Quando gli struffoli saranno completamente ricoperti dal miele, spegnere il fuoco sotto la.