Seppie in Zimino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in Zimino", scopri come si prepara.
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Seppie in Zimino
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- biete
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- seppie
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa cominciate con lavare e pulire le seppie sotto l'acqua corrente. Evisceratele, lavatele e poi asciugatele. Tagliatele poi a pezzi o a grosse strisce. Sempre in acqua corrente, lavate accuratamente anche la bieta, eliminando se possibile la parte dura delle coste. Poi tagliate a pezzi la parte verde. Adesso che avete tutti gli ingredienti pronti, prendete una casseruola o un tegame di coccio. Aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva, e una mezza cipolla tritata molto finemente. Fatela dorate nell'olio soffriggendola per...
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