Buridda di seppie con piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Buridda di seppie con piselli", scopri come si prepara.

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Buridda di seppie con piselli

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Buridda di seppie con piselli
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • funghi secchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pinoli
  • piselli
  • sale
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Dapprima prendete i funghi secchi e metteteli in una ciotolina piena d'acqua ad ammollarsi. Prendete le seppie, lavatele per bene sotto l'acqua corrente, e tagliatele a tante listarelle. Prendete una casseruola, aggiungete un abbondante filo d'olio extravergine di oliva ed i due spicchi d'aglio tritato finemente insieme ai filetti di acciuga precedentemente dissalati. Fate soffriggere l'aglio per un paio di minuti. Poi versateci dentro le listarelle di seppia e fatele rosolare mescolandole per bene nell'olio. Nel frattempo prendete il prezzemolo, lavatelo e...

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Buridda di seppie con piselli