Sartù di Riso al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sartù di Riso al pomodoro", scopri come si prepara.
Sartù di Riso al pomodoro
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carne macinata
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- piselli
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
Preparazione Innanzitutto prepariamo il sugo per il riso.
Prendete mezza
cipolla tritatela finemente e soffriggetela in quattro cucchiai di olio,
utilizzando una pentola capiente.
Quando la cipolla si sar imbiondita,
aggiungete la passata di pomodoro, il sale e lasciate cuocere a fiamma bassa
con il coperchio.
Adesso cominciamo a preparare l'imbottitura del sart.
Tritate finemente l'altra mezza cipolla, mettetela in padella con quattro
cucchiai di olio e lasciatela soffriggere.
Quando si sar imbiondita aggiungete
la carne macinata.
Dopo aver fatto soffriggere anche la carne, aggiungete i
piselli e lasciate cuocere a fiamma bassa.
Se necessario, aggiungete un po' di
brodo durante la cottura.
Durante la cottura della carne, occupiamoci di preparare il
riso.
Aggiungiamo un po' di brodo caldo al sugo precedentemente preparato e
versiamo il riso facendolo cuocere per quindici minuti.
Aggiungere altro brodo,
poco per volta.
