Sartù bianco di Riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sartù bianco di Riso", scopri come si prepara.
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Sartù bianco di Riso
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- besciamella
- brodo vegetale
- carne di manzo macinata
- cipolla
- funghi secchi
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- piselli
- riso
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
...Procedimento Preparate un litro di brodo vegetale in un pentolino mantenendolo caldo durante la preparazione. Ci servir per mandare avanti la cottura del riso. Nel frattempo in una casseruola, aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva, e mezza cipolla tritata. Fate rosolare la cipolla per 4-5 minuti fino a farla imbiondire, poi aggiungete il riso. Mescolate per bene il riso nel soffritto per circa 1 o 2 minuti in modo da farlo leggermente tostare, poi sfumate con un paio di mestoli di brodo vegetale. Continuate la cottura del riso aggiungendo via via un mestolo di brodo...
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