Ribollita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ribollita", scopri come si prepara.
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Ribollita
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- carote
- cavolo nero
- cavolo verza
- cipolla
- fagioli
- fagioli bianchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento Lavate e ripulite la verza e il cavolo nero. Per il cavolo nero, se il gambo (non ha preso il ghiaccio) risulter troppo duro anche dopo la cottura, rimuovetelo, utilizzando la parte verde delle foglie. Tagliate a piccoli pezzi le foglie sia di verza che di cavolo nero. Per quanto riguarda i fagioli cannellini, o fagioli toscanelli o fagioli di Sorana, se secchi, metteteli a bagno per circa 12 ore in una ciotola piena di acqua. Prendete una pentola abbastanza capiente, adatta per cuocere le zuppe. Lavate il sedano, la carota e sbucciate la cipolla....
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