Panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta", scopri come si prepara.
Panna cotta
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Ingredienti
- colla di pesce
- latte
- panna fresca
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Prendete la colla di pesce ed ammorbiditela in un bicchiere o un vasetto colmo di acqua.
In una casseruola versate la panna ed il latte fresco.
Unite lo zucchero e fatelo sciogliere per bene mescolando il latte e la panna.
Riscaldate a fuoco basso insieme ad una bacca di vaniglia per un periodo di tempo di circa 10 minuti, mescolando spesso.
Il latte con la panna non devono mai raggiungere la temperatura di ebollizione.
Togliete dal fuoco la casseruola e stemperate nel latte caldo la colla di pesce gi completamente ammorbidita.
Una volta sciolta tutta la colla di pesce, cominciate a versare il composto negli stampini che pi preferite.
Potete usare un grosso stampino unico che poi servirete a fette, oppure tanti piccoli stampini da utilizzare come porzioni individuali.
In entrambe i casi prendete gli stampini e lasciate riposare la panna cotta in frigorifero per almeno 6 ore.
Questo il tempo richiesto minimo per.
