Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini panna e prosciutto", scopri come si prepara.
Preparazione Prendete le fettine di prosciutto crudo (se volete potete usare anche quello cotto) preferibilmente di Parma e tagliatele a listarelle.
Prendete una padella aggiungente un filo d'olio extravergine di oliva, o una noce di burro, mezza cipolla tritata e le listarelle di prosciutto crudo.
Fate rosolare per bene il prosciutto e nel frattempo imbiondire le cipolle, poi sfumate aggiungendo mezzo bicchiere di latte e 100 ml di panna fresca.
Aggiungete un po' di sale e macinate un po' di pepe nero e cominciate a far bollire il latte con la panna.
In questo modo la panna si asciugher condensandosi leggermente, e allo stesso tempo prendendo sapore dalle cipolle e dal prosciutto.
Spegnete alla consistenza desiderata.
Nel frattempo riempite una pentola di acqua e portatela a bollore.
Raggiunta l'ebollizione, aggiungete una presa di sale grosso e poi versate i tortellini.
Portate avanti la cottura dei.