Tortellini panna e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini panna e prosciutto", scopri come si prepara.
Tortellini panna e prosciutto
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- latte
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- panna fresca
- pepe
- pepe nero
- prosciutto
- prosciutto crudo
- sale
- tortellini
Ricetta
Preparazione Prendete le fettine di prosciutto crudo (se volete potete usare anche quello cotto) preferibilmente di Parma e tagliatele a listarelle.
Prendete una padella aggiungente un filo d'olio extravergine di oliva, o una noce di burro, mezza cipolla tritata e le listarelle di prosciutto crudo.
Fate rosolare per bene il prosciutto e nel frattempo imbiondire le cipolle, poi sfumate aggiungendo mezzo bicchiere di latte e 100 ml di panna fresca.
Aggiungete un po' di sale e macinate un po' di pepe nero e cominciate a far bollire il latte con la panna.
In questo modo la panna si asciugher condensandosi leggermente, e allo stesso tempo prendendo sapore dalle cipolle e dal prosciutto.
Spegnete alla consistenza desiderata.
Nel frattempo riempite una pentola di acqua e portatela a bollore.
Raggiunta l'ebollizione, aggiungete una presa di sale grosso e poi versate i tortellini.
Portate avanti la cottura dei.
