Panadas con carne di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panadas con carne di maiale", scopri come si prepara.
Panadas con carne di maiale
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- carne di maiale
- carne di maiale macinata
- macinato di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- semola di grano
- strutto
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione Per la pasta: 250 gr di Semola di grano duro 50 gr Strutto Sale Per il ripieno: 200 gr Carne macinata di maiale 1 cucchiaino di Strutto 1/2 bicchiere di Vino Bianco Olio extravergine di Oliva Pepe Sale + 1 Uovo per spennellare le panadas Preparazione Prendete la carne di maiale, selezionando per quanto possibile parti non eccessivamente magre n eccessivamente grasse.
Quindi o passatele in un tritacarne oppure, come vuole la tradizione, sminuzzatela a punta di coltello fino ad ottenere un risultato simile.
Versate la carne di maiale tritata in una ciotola, aggiungete una grattata di pepe, un pizzico di sale, della passata di pomodoro, ed un po' di strutto.
Mescolate il tutto per bene in modo da amalgamarne i sapori.
Per un effetto migliore potete lasciar riposare per un po' di ore per permettere all'impasto di insaporirsi uniformemente.
Prendete una padella, meglio se antiaderente.
Aggiungete.
