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Marubini ai Tre Brodi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Marubini ai Tre Brodi", scopri come si prepara.

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Marubini ai Tre Brodi

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • aglio
  • brodo
  • burro
  • cappello del prete
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • formaggio grana
  • gallina
  • garofano
  • manzo
  • noce moscata
  • noci
  • pepe
  • salame
  • sale
  • sedano
  • spalla di manzo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vino rosso

Ricetta

Procedimento Per prima cosa meglio cominciare con la preparazione del brodo.

Prendere le varie parti di carne e dopo averle leggermente sciacquate, e suddivise a pezzi in modo da poterle sistemare in un grosso pentolone adatto per la preparazione del brodo.

Riempite poi il resto del volume con dell'acqua.

Riscaldate e porta ad ebollizione.

Dal momento in cui comincer a bollire, contate circa 4-5 minuti e poi spegnete.

Scolate tutta l'acqua di bollitura, sciacquate bene le varie parti di carne e riempite nuovamente tutta la pentola con nuova acqua.

Questa operazione vi permetter di ripulire le carni dei grassi, sangue, ed altri fattori che potrebbero compromettere il gusto del brodo.

Riscaldate nuovamente e lasciate bollire il brodo per circa 3 ore.

Per quanto riguarda la preparazione del ripieno.

Questo va iniziato parecchie ore prima di cominciare la preparazione.

Infatti dovete prendere il taglio di carne e posizionarlo all'interno di un.

vai alla ricetta completa link

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Marubini ai Tre Brodi