Marubini - Maruben
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marubini - Maruben", scopri come si prepara.
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Marubini - Maruben
https://www.nonnapaperina.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- brodo
- burro
- curcuma
- farina bianca
- midollo di bue
- olio
- pane
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- sale
- salvia
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...preparazione: 1 ora circa.Nichel, Lattosio 'En piàt de marubéen el fa resusitàa àan i mòort' (Un piatto di marubini fa resuscitare anche i morti). I Marubini sono una pasta ripiena tipica del mio paese natio, cioè Cremona. È la pasta per le solennità, destinata a esser cotta nel brodo e nei miei ricordi si ricollegano alle feste in famiglia, alle tavolate di Natale, alla classica zuppiera fumante delle grandi occasioni. Mi ricordo che la mia mamma li portava in tavola in una grande zuppiera di ceramica bianca, protetta dal...
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