Maltagliati con i fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati con i fagioli", scopri come si prepara.
Maltagliati con i fagioli
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Ingredienti
- aglio
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo maltagliati
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione Per la preparazione di questo piatto necessario avere dei fagioli lessati con il loro brodo gi pronti, magari del giorno prima.
Prendete un tegame o un pentolino fondo, ed aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva, due spicchi d'aglio e un po' di erbette aromatiche.
Va bene anche una foglia di salvia e del rosmarino.
Fate rosolare l'aglio con le erbe aromatiche per 4-5 minuti, poi sfumate con tre belle mestolate di fagioli bianchi cotti nel loro brodo.
Regolate di sale e alzate la fiamma fino a far portare il tutto ad ebollizione.
Una volta raggiunta l'ebollizione, lasciate bollire per circa 10 minuti, il tempo per far restringere un po' il brodo e a farlo insaporire con gli aromi.
A questo punto, togliete le erbe aromatiche, e gli spicchi d'aglio dal brodo, e versateci dentro i maltagliati.
Mescolate per bene e abbassate la fiamma.
Fate assorbire il brodo rimanente ai maltagliati durante la.
