Lumachine di mare in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumachine di mare in umido", scopri come si prepara.
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Lumachine di mare in umido
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- concentrato di pomodoro
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Prendete le lumachine e sciacquatele ripetutamente con acqua corrente, infine sgocciolatele. Prendete una grossa casseruola e aggiungete olio extravergine di oliva, gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, il peperoncino e cominciate a far rosolare il tutto. Dopo qualche minuto aggiungete le lumachine di mare, sfumate con un bicchiere di vino in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Poi il mazzetto di finocchietto selvatico tritato finemente ed un po' di sale. Aggiungete duebicchieri di acqua durante la cottura e poi incoperchiate a fuoco lento, facendo...
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