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Friselle con pomodori e mozzarella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Friselle con pomodori e mozzarella", scopri come si prepara.

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Friselle con pomodori e mozzarella

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • basilico
  • freselle
  • grano
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • orzo
  • pomodori maturi
  • sale
  • spumante
  • vino

Ricetta

Preparazione Prendete le freselle secche che siano di orzo o di grano va bene lo stesso.

Scegliete a vostro gusto.

Poi ammorbiditele bagnandole con dell'acqua.

A seconda del tempo di ammollo otterrete consistenze diverse, da pi croccante a via via sempre pi morbido.

Poi sgocciolatele per bene senza romperle.

Nel frattempo, prendete una ciotola e dopo aver lavato per bene i pomodori, tagliateli a spicchi o a piccoli tocchetti.

Aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva e un po' di sale.

Mescolate per bene.

Lasciateli cos per una decina di minuti o anche di pi, lasciando il tempo al sale di estrarre un po' di liquidi dal pomodoro, formando un succo alla base della ciotola.

Disponete una frisella per ogni piatto, poi versateci sopra con un cucchiaio i pezzi di pomodoro, distribuendoli in parti uguali su tutte le friselle.

Poi sempre con il cucchiaio irrorate le friselle con il liquido dei pomodori in fondo alla ciotola.

Poi prendete.

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Friselle con pomodori e mozzarella