Farinata di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farinata di ceci", scopri come si prepara.
Farinata di ceci
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Ingredienti
- ceci
- farina
- farina di ceci
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione Per prima cosa, prima di partire per la preparazione della farinata vera e propria dovremo organizzarci per la corretta preparazione del composto di farina di ceci e acqua.
Sono infatti necessarie 4 ore di riposo per ottenere il giusto impasto di ceci.
Prendete una ciotola e versateci la farina, aggiungete un pizzico di sale e aggiungete l'acqua gradualmente e mescolando in continuazione in modo da evitare la formazione di grumi indesiderati.
Una volta finito di versare tutta la farina continuate a mescolare finch l'impasto non apparira di consistenza omogenea.
Poi coprite la ciotola e lasciatela riposare per circa 4 ore.
Trascorso il tempo, andate a vedere l'impasto.
Se si fosse formata della schiuma in cima al composto rimuovetela tutta con un cucchiaio.
Date una leggera mescolata.
Prendete una teglia di alluminio e aggiungete una buona porzione di olio extravergine di oliva.
Poi aggiungete l'impasto liquido di.
