Fainè alla sassarese

Per realizzare la ricetta Fainè alla sassarese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Fainè alla sassarese

Ingredienti per Fainè alla sassarese

cecifarinafarina di ceciolio d'oliva extra-verginepepesalesalsicce

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fainè alla sassarese

La ricetta Fainè alla sassarese è un tradizionale piatto della cucina sarda, tipico della città di Sassari. Si tratta di una sorta di polpette fritte di ceci e farina, condite con un sugo leggero ed aromatizzato alla salsiccia.

La ricetta Fainè alla sassarese ha origini antiche e spesso veniva preparata in occasione di feste e ricorrenze speciali, grazie alla sua semplicità e al suo gusto invitante. I fainè vengono serviti caldi, accompagnati da un contorno di verdure o un’insalata fresca.

  • Lava e scola i ceci.
  • In una ciotola capiente, frulla insieme i ceci, la farina, la farina di ceci, l’olio d’oliva extravergine, il pepe, il sale e le salsicci.
  • Mescola bene l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  • Forma le polpette di un diametro di circa 3-4 cm, utilizzando un cucchiaio o le mani.
  • Scalda abbondante olio in una padella.
  • Friggi i fainè per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
  • Scola i fainè su carta assorbente.

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