Fagiolini all’aretina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagiolini all’aretina", scopri come si prepara.
Fagiolini all’aretina
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Ingredienti
- aglio
- fagiolini
- olio d'oliva extra-vergine
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione Pulite i fagiolini, rimuovendo le punte ed eventuali parti non buone.
Lavateli e poi asciugateli.
Riempite una pentola con i fagiolini e abbastanza acqua per coprirli, poi aggiunta una presa di sale lessateli per bene.
Una volta ben cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Prendete una padella e aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, le foglie di salvia, ed un filo d'olio extravergine di oliva.
Fate soffriggere leggermente l'aglio per circa 3-4 minuti e poi aggiungete la polpa di pomodoro.
Regolate di sale e lasciate cuocere il pomodoro per 5 minuti in modo che si asciughi ulteriorente e si insaporisca per bene.
Poi versate i fagiolini lessati nella padella e fateli cuocere per un'altra decina di minuti.
Servite i fagiolini all'aretina ben caldi.
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