Ciriole al trito di funghi

Ciriole al trito di funghi

Ingredienti

• aglio
• funghi
• funghi champignon
• olio d'oliva extra-vergine
• parmigiano
• pasta tipo strangozzi
• pepe
• sale
• tartufo nero

Ricetta

...Procedimento Prendete i funghi, eliminate le radici e l'eventuale terra, e poi lavateli per bene sotto l'acqua. Poi una volta ben puliti, asciugateli delicatamente su di un canovaccio. Prendete un tagliere e tritate finemente i funghi Procuratevi una padella capiente, aggiungete un buon filo d'olio extravergine di oliva ed uno spicchio d'aglio (che poi potrete togliere facilmente). Aggiungete un pizzico di sale e fate rosolare per bene i funghi finch non risulteranno ben cotti. Aggiungete un po' di acqua se dovessero risultare secchi e continuate la cottura. ...

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