Ciambotta Molisana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambotta Molisana", scopri come si prepara.
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Ciambotta Molisana
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- aglio
- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- pomodori
- pomodori freschi
- sale
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavate le melanzane, le zucchine ed i peperoni, capateli e suddivideteli in grossi pezzi grossi. Prendete una padella e aggiungete dell'olio di oliva. Per prima cosa aggiungete le zucchine tagliate a pezzi facendole soffriggere per bene, quando avranno formato una leggera crosticina toglietele dalla padella e lasciatele asciugare su di un panno di carta assorbente. Fate soffriggere allo stesso modo le melanzane e poi infine i peperoni. Se gestite i tempi di cottura potete soffriggerle anche insieme, in modo che si insaporiscano reciprocamente, (attenzione a non farle...
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